Nachtisch

Sahnespeise mit Himbeeren

20 Minuten Zubereitungszeit - 1 Stunde kaltstellen - für 4 Personen

Zutaten:

300 g Himbeeren
50 g Puderzucker
300 ml Creme Fraiche
1 Pk Vanillezucker
2 Eiweiß

Zubereitung:

1. Himbeeren und Puderzucker pürieren.
2. Vanillezucker und Creme Fraiche in die Himbeermischung einrühren.
3. Eiweiß in einer anderen Schüssel schlagen.
4. Vorsichtig Eiweiß unter die Himbeermischung unterheben.
5. Sahnespeise mit Himbeeren in einzelne Schalen füllen und mindestens 1 Stunde kaltstellen.
6. Mit Zitronenmelisse und Himbeeren dekorieren und Servieren.