Beilage

Rührei mit Blattspinat
für 2 Personen - Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten:

ca. 100 g Blattspinat (Kühlregal)
10 kleine Tomaten
3 Eier
200 ml Milch
Salz & Pfeffer
Olivenöl oder Butter

Zubereitung:

1. Spinat und Tomaten würzen und ca. 5 Minuten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Inzwischen Eier und Milch in einen Schüttelbecher geben und mit Salz & Pfeffer abschmecken. 
3. Die Eiermasse zu dem Spinat und den Tomaten geben.
4. Nach ca. 5 Minuten ist es fertig.